Resep dan Cara Membuat Sambal Pecal/Pecel Lele Pedas Manis

Sambal pecel lele adalah salah satu hidangan khas dari Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan manis. Hidangan ini biasanya terdiri dari lele goreng yang disajikan dengan nasi, lalapan, dan tentu saja sambal pecel lele. Sambal pecel lele pedas manis sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia dan bisa ditemukan di banyak warung makan dan restoran di seluruh Indonesia. Di artikel ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat sambal pecel lele pedas manis yang lezat dan mudah.

Ciri khas dari sambal pecel lele pedas manis adalah cita rasa pedas dan manis yang khas, karena menggunakan gula merah sebagai bahan tambahan. Cita rasa pedas dari sambal ini berasal dari cabe merah dan cabe rawit yang digunakan sebagai bahan dasar, sedangkan cita rasa manisnya berasal dari gula merah.

Sambal pecel lele pedas manis biasanya disajikan sebagai saus pelengkap untuk lele goreng yang biasanya digoreng kering dengan bumbu yang lezat. Hidangan ini juga biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan seperti mentimun, tomat, dan kol.

Sambal pecel lele pedas manis sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia dan dapat ditemukan di banyak warung makan dan restoran di seluruh Indonesia. Selain itu, sambal ini juga dapat dibuat di rumah dengan mudah menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

Secara keseluruhan, sambal pecel lele pedas manis adalah hidangan yang lezat dan cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam. Cita rasa pedas dan manisnya yang khas menjadikan hidangan ini favorit di kalangan masyarakat Indonesia.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sambal Pecal/Pecel Lele Pedas Manis

10 buah cabe merah

5 buah cabe rawit

3 siung bawang putih (jika kurang suka bawang putih bisa dikurangi, tapi apakah anda vampir?)

1 sendok makan terasi

1 sendok teh garam

2 sendok makan gula merah

2 sendok makan air jeruk limau

2 sendok makan air asam jawa

2 sendok makan minyak goreng

Air secukupnya

Cara membuat Sambal Pecal/Pecel Lele Pedas Manis

• Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
• Cuci bersih cabe merah dan cabe rawit, kemudian iris tipis-tipis. Jangan lupa untuk memakai sarung tangan agar tidak terkena iritasi dari cabe rawit.
• Kupas bawang putih dan iris tipis-tipis.
• Tumis cabe merah, cabe rawit, dan bawang putih dengan minyak goreng sampai harum.
• Setelah itu, masukkan terasi dan tumis lagi sampai terasi matang.
• Angkat dari kompor dan biarkan dingin.
• Setelah dingin, masukkan semua bahan ke dalam blender.
• Tambahkan gula merah, garam, air jeruk limau, air asam jawa, dan air secukupnya.
• Blender semua bahan sampai halus dan tercampur rata.
• Sambal pecel lele pedas manis siap disajikan bersama dengan lele goreng dan nasi.

Tips Tambahan dalam membuat Sambal Pecal/Pecel Lele Pedas Manis

• Jika Anda ingin sambal pecel lele pedas manis yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabe rawit sesuai dengan selera.
• Jika Anda tidak suka sambal yang terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabe rawit.
• Untuk mendapatkan sambal pecel lele yang lebih kental, tambahkan lebih sedikit air pada saat blending.
• Sambal pecel lele pedas manis dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk digunakan kembali.

Kesimpulan

Membuat sambal pecel lele pedas manis tidak sulit, dan Anda dapat menyesuaikan rasa dan pedasnya sesuai dengan selera Anda. Sambal pecel lele pedas manis adalah hidangan yang sangat nikmat dan cocok disajikan bersama dengan nasi dan lalapan. Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat membuat sambal pecel lele pedas manis yang enak dan mudah. Selamat mencoba!